Jeden panettone. Spousta způsobů, jak si ho užít. BellaBonna Dobroty z Itálie. Fatto con amore. 🇮🇹

Penttone je životní slyt - ne jen kus buchty

Panettone není bábovka.

A rozhodně si nezaslouží rychlý řez tupým nožem někde mezi úklidem kuchyně a hledáním dálkového ovladače.

Pravé italské panettone je víc než obyčejná buchta – je to sváteční dezert, který si žádá pozornost.

Je to malý italský rituál, který promění obyčejné odpoledne v chvíli klidu a požitku.

Otevřít. Přivonět k vůni másla, vanilky a kandovaného ovoce. Nakrájet. Nalít si něco dobrého. A na chvíli nikam nespěchat.

Nejdřív mu dejte chvíli

Panettone má rádo pokojovou teplotu. Právě tehdy se nejlépe rozvine jeho vůně, máslovost, jemná struktura a typická nadýchanost tohoto tradičního italského vánočního koláče.

Chcete-li mu dopřát ještě trochu italského wellness, můžete ho lehce prohřát. Loison doporučuje přibližně 20 minut v troubě při 40 °C, aby se těsto krásně provonělo a zjemnilo.

Ne péct.

Ne opékat.

Jen probudit a nechat vyniknout chuť pravého panettone.

A pak přichází ta chvíle, kdy otevřete obal a kuchyně začne vonět tak, že se najednou všichni „jen náhodou“ objeví poblíž, připraveni ochutnat čerstvě nakrájené italské panettone.

Jak dlouho vydrží otevřené?

Napište nám na info@bellabonna.cz jak dlouho se Panetonne ohřál na vašem stole:)

Jak se panettone správně krájí?

Vezměte si dlouhý zubatý nůž na pečivo, ideální na krájení nadýchaného panettone.

Odstraňte vnější obal a opatrně uvolněte papírovou formu. Potom krájejte panettone shora dolů na vyšší klínky, podobně jako dort, aby vynikla jeho jemná a vzdušná střídka. Loison právě zubatý nůž doporučuje, aby se jemná a vzdušná struktura zbytečně nestlačila a panettone zůstalo krásně nadýchané.

A velikost porce?

Teoreticky přiměřená – tak, aby si každý vychutnal svůj kousek tradičního italského panettone.

Prakticky záleží na tom, kolik lidí se dívá – panettone často mizí rychleji, než by se čekalo.

Jak panettone správně skladovat?

Pokud se stane něco velmi neobvyklého a část panettone skutečně zbude, uzavřete ho co nejlépe zpět do původního obalu nebo vzduchotěsného sáčku, aby si co nejdéle uchovalo čerstvost, vůni a vláčnost.

Skladujte ho v suchu, chladu a mimo přímé světlo a teplo. Loison uvádí u svých panettone trvanlivost až 8 měsíců v originálním balení; konkrétní datum ale vždy najdete na produktu na etiketě.

Mrazák?

Technicky ano, panettone lze zmrazit, ale Loison ho nedoporučuje, protože zmrazení může změnit měkkost, vůni i strukturu tohoto tradičního italského vánočního pečiva.

Je libo káva nebo mléko?

Ráno ke kávě. Odpoledne s čajem. Večer s Proseccem. O Vánocích s celou rodinou. A občas potají rovnou z kuchyně. Vyberte si ten svůj v sekci Panettone.

S kávou

Espresso, cappuccino nebo jemná filtrovaná káva – panettone si rozumí s každým kvalitním šálkem kávy.

Čokoládové panettone s espressem je kombinace, u které se snadno zapomíná, že původní plán byl „jen malý kousek“ – ideální sladká tečka ke kávě po obědě nebo k odpolední pauze.

🥛 S mlékem

Ano.

A vůbec se za to nemusíte omlouvat – panettone s mlékem je klasika.

Plátek panettone a sklenice studeného nebo teplého mléka je jednoduchá kombinace, která funguje překvapivě dobře. Skvěle se hodí pro děti, jako rychlá snídaně nebo lehká večerní svačina.

🍫 S kakaem

Panettone s hustým horkým kakaem je zimní disciplína, kterou by si zasloužil zařadit každý domácí rituál – ideální kombinace na chladné večery i sváteční rána.

U čokoládových variant panettone je tahle kombinace téměř nebezpečně dobrá – intenzivní čokoláda, nadýchané těsto a voňavé kakao se postarají o maximální komfort.

Objevit panettone pro další domácí rituály

S čajem

K panettone se skvěle hodí kvalitní čaj. Výbornou volbou je Earl Grey, klasický černý čaj, jemný vánoční čaj s kořením nebo osvěžující citrusové směsi.

K tradičnímu panettone s pomerančem a kandovaným ovocem se obzvlášť dobře hodí čaj s bergamotem, který podtrhne citrusové tóny a vyváží sladkost těsta.

🥂 S Proseccem

Prosecco je k panettone téměř ikonická italská kombinace.

Lehké, svěží Prosecco krásně kontrastuje se sladkostí panettone a zvýrazní jeho máslovou chuť i vůni kandovaného ovoce.

V tu chvíli už nejde jen o obyčejný moučník, ale o malý sváteční rituál.

Vzniká tak aperitivo dolce, sladké aperitivo ve stylu severní Itálie.

🍷 Se sladkým vínem

K slavnostnímu servírování panettone se hodí dezertní víno, například Moscato nebo jiné aromatické sladší víno. Tato kombinace zvýrazní ovocné a květinové tóny dezertu. Značka Loison ostatně doporučuje panettone pravidelně párovat právě se sladkým vínem.

Objevte ideální panettone i nápoje k němu a promění každé setkání v malý sváteční rituál.